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small price, big dish

Boulettes de bœuf, semoule et légumes

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.62 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

35mintotal
≈ $1.62a serving
535kcalper serving
31gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche les carottes et coupe-les en petits dés de 1 cm. Lave la courgette, coupe-la en deux dans le sens de la longueur, puis en dés de 1 cm sans l'éplucher.

  2. Préparer la semoule

    Dans la casserole, porte 250 ml d'eau à ébullition. Verse la semoule, ajoute une pincée de sel, mélange une fois et retire du feu. Couvre et laisse gonfler 5 min.

  3. Faire revenir les légumes

    Dans la poêle, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les carottes et la courgette, fais revenir 5 min en remuant. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Pour éviter que les dés de légumes ne collent à la poêle, remue-les souvent pendant les premières minutes de cuisson.

  4. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec les légumes. Laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  5. Former les boulettes

    Dans un bol, mélange le bœuf haché avec une pincée de sel et de poivre. Forme 8 boulettes de taille égale en les roulant entre tes mains.

  6. Cuire les boulettes

    Dans la même poêle (sans la laver), fais chauffer les boulettes à feu moyen 8 à 10 min en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur et dorées.

    Tip · Si les boulettes brunissent trop vite, baisse le feu et couvre la poêle 1 min pour terminer la cuisson à la vapeur.

  7. Assembler le plat

    Répartis la semoule dans deux assiettes. Dispose les boulettes dessus et nappe avec la sauce aux légumes et tomates.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 535 kcal. 42% comes from carbs, 23% from protein and 33% from fat.

57 gCarbs
31 gProtein
20 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy535 kcal
Protein30.5 g
Carbs56.5 g
of which sugars7.3 g
Fat19.5 g
of which saturated fat7.5 g
Fiber6.5 g
Salt0.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.62 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.24for 2 people
≈ $1.62a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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