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small price, big dish

Tarte aux champignons et au fromage

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.36 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

35mintotal
≈ $1.36a serving
467kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 180 °C (thermostat 6). Laisse chauffer 10 min avant d’enfourner.

  2. Préparer les champignons

    Lave rapidement les champignons sous l’eau froide. Éponge-les avec un torchon propre ou du papier essuie-tout pour enlever l’excès d’humidité. Coupe-les en lamelles épaisses de 3 à 4 mm.

  3. Faire revenir les champignons

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer les champignons à feu moyen sans matière grasse. Laisse-les dorer 5 min en remuant de temps en temps. Sale légèrement et poivre. Réserve.

    Tip · Si les champignons rendent trop d’eau, laisse-les égoutter 1 min dans une passoire avant de les réserver. Ça évite que ta tarte ne devienne détrempée.

  4. Préparer l’appareil à tarte

    Dans le saladier, bats l’œuf avec le lait. Ajoute la moitié du fromage râpé (20 g), sale et poivre. Mélange bien.

  5. Monter la tarte

    Dépose la pâte brisée dans un moule à tarte (ou directement sur une plaque si tu n’as pas de moule). Répartis les champignons égouttés sur toute la surface. Verse l’appareil à tarte par-dessus. Saupoudre avec le reste du fromage (20 g).

  6. Cuire la tarte

    Enfourne la tarte à 180 °C pendant 20 à 25 min. Elle est cuite quand la pâte est dorée et que l’appareil est bien pris (plus liquide).

    Tip · Pour vérifier la cuisson de la tarte, plante un couteau au centre : il doit ressortir propre et l’appareil doit être ferme.

  7. Préparer la salade

    Lave la salade verte à l’eau froide. Essore-la bien ou utilise une essoreuse. Dépose-la dans un plat ou sur une assiette.

  8. Servir

    Sors la tarte du four. Laisse tiédir 2 min avant de découper. Sers avec la salade verte à côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 467 kcal. 32% comes from carbs, 16% from protein and 51% from fat.

37 gCarbs
18 gProtein
27 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy467 kcal
Protein18.3 g
Carbs37.1 g
of which sugars5.8 g
Fat26.5 g
of which saturated fat13.9 g
Fiber3.3 g
Salt1.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.36 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.73for 2 people
≈ $1.36a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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