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small price, big dish

Shakshuka et pain

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.41 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $1.41a serving
445kcalper serving
21gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Mets-le de côté dans le bol.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches. Coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir les légumes

    Mets la poêle sur feu moyen avec l’huile. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration. Ajoute le poivron et fais cuire 3 min en remuant.

    Tip · Si la poêle est trop chaude, baisse un peu le feu pour éviter que l’oignon ne brûle avant que le poivron ne soit tendre.

  4. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle. Ajoute le paprika et la pincée de sel. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps.

  5. Creuser les œufs

    Avec la cuillère, fais 4 petits puits dans la sauce tomate. Casse un œuf dans chaque puits en veillant à ne pas percer le jaune.

    Tip · Pour casser les œufs sans en mettre partout, frappe délicatement l’œuf contre le bord du bol avant de le faire glisser dans le puits.

  6. Cuire les œufs

    Couvre la poêle et laisse cuire à feu très doux pendant 5 à 6 min, jusqu’à ce que les blancs soient bien pris et les jaunes encore tremblotants.

  7. Griller le pain

    Pendant que les œufs cuisent, fais griller les tranches de pain à sec dans la poêle ou sous le gril du four pendant 2 min de chaque côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 445 kcal. 48% comes from carbs, 19% from protein and 30% from fat.

53 gCarbs
21 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy445 kcal
Protein21.4 g
Carbs53.3 g
of which sugars8.6 g
Fat15 g
of which saturated fat3.6 g
Fiber6 g
Salt1.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.41 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.83for 2 people
≈ $1.41a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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