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quick and done right

Omelette aux champignons

An everyday dish for 2, ready in 15 minutes, around $1.07 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

15mintotal
≈ $1.07a serving
337kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Battre les œufs

    Casse les 4 œufs dans le bol et bats-les à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoute une pincée de sel et de poivre.

  2. Émincer les champignons

    Lave rapidement les champignons sous l'eau froide pour enlever les impuretés. Émince-les finement sur la planche à découper avec le couteau.

  3. Faire revenir les champignons

    Chauffe l'huile dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient tendres et aient rendu leur eau.

    Tip · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les lave pas trop longtemps et essuie-les rapidement avec un papier absorbant avant de les émincer.

  4. Verser les œufs sur les champignons

    Répartis les champignons dans la poêle et verse le mélange d'œufs battu uniformément par-dessus. Laisse cuire à feu doux sans toucher pendant 3 min.

  5. Plier l'omelette

    Quand les bords de l'omelette commencent à se décoller et que le dessus est encore légèrement baveux, plie-la en deux avec la cuillère en bois.

  6. Cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise

    Laisse cuire encore 2 min à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise et légèrement dorée en dessous.

    Tip · Si tu aimes les omelettes bien cuites, laisse cuire 1 min de plus à feu très doux pour un résultat plus ferme.

  7. Servir avec le pain

    Sors l'omelette de la poêle et coupe-la en deux portions égales. Sers immédiatement avec les 100 g de pain.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 337 kcal. 36% comes from carbs, 22% from protein and 40% from fat.

31 gCarbs
18 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy337 kcal
Protein18.4 g
Carbs30.5 g
of which sugars2.2 g
Fat15.1 g
of which saturated fat3.5 g
Fiber2 g
Salt1.1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.07 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.13for 2 people
≈ $1.07a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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