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quick and done right

Œufs aux pois chiches et à la tomate

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.33 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.33a serving
486kcalper serving
24gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Faire revenir l'oignon

    Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 5 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. Ajouter paprika et tomates

    Saupoudre le paprika sur les oignons, mélange bien. Verse les tomates concassées et laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps.

  4. Incorporer pois chiches

    Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle avec les tomates. Laisse chauffer 2 min pour qu'ils s'imprègnent des saveurs.

    Tip · Si tu veux des œufs plus cuits, prolonge la cuisson de 2 min sous couvert, mais les jaunes resteront fondants.

  5. Cuire les œufs

    Percer délicatement les œufs un à un dans un bol. Verse-les dans la poêle autour des pois chiches et tomates. Couvre et laisse cuire à feu très doux 8 min pour des jaunes crémeux.

  6. Griller le pain

    Pendant que les œufs cuisent, passe les tranches de pain à la poêle sèche ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

    Tip · Pour un pain bien croustillant, appuie légèrement avec une cuillère en bois pendant la cuisson.

  7. Servir chaud

    Répartis les œufs aux pois chiches et tomates dans deux assiettes. Accompagne avec les tranches de pain grillé.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 486 kcal. 42% comes from carbs, 19% from protein and 36% from fat.

51 gCarbs
24 gProtein
19 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy486 kcal
Protein23.6 g
Carbs50.6 g
of which sugars7.4 g
Fat19.4 g
of which saturated fat4.1 g
Fiber7.8 g
Salt1.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.33 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.67for 2 people
≈ $1.33a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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