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small price, big dish

Saucisses et semoule aux légumes

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.71 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $1.71a serving
685kcalper serving
25gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche la carotte et la courgette. Coupe-les en petits dés de 1 cm. Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles.

  2. Faire revenir oignons

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute les lamelles d’oignon et fais-les revenir 3 min jusqu’à ce qu’elles soient translucides.

  3. Ajouter les légumes

    Ajoute les dés de carotte et de courgette dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

  4. Cuire les saucisses

    Pique légèrement les saucisses avec une fourchette pour éviter qu’elles n’éclatent. Ajoute-les dans la poêle avec les légumes. Fais-les dorer 2 min de chaque côté à feu moyen.

  5. Préparer la semoule

    Dans la casserole, porte 30 cl d’eau à ébullition avec une pincée de sel. Verse la semoule en pluie, remue une fois et retire du feu. Couvre et laisse gonfler 5 min.

    Tip · Pour une semoule plus légère, étale-la sur une plaque après cuisson pour la sécher 2 min à l’air libre avant de la servir.

  6. Cuire les saucisses à cœur

    Ajoute 10 cl d’eau dans la poêle avec les saucisses et les légumes. Couvre et laisse mijoter 15 min à feu doux jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites et que les légumes soient tendres.

    Tip · Si les saucisses ne sont pas assez cuites, prolonge la cuisson de 5 min à feu doux en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.

  7. Égoutter la semoule

    Passe la semoule à la passoire pour égoutter l’excédent d’eau. Remets-la dans la casserole avec une pincée de sel et un filet d’huile. Mélange bien.

  8. Servir chaud

    Répartis la semoule dans deux assiettes. Dispose les saucisses et les légumes dessus. Sale et poivre légèrement avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 685 kcal. 38% comes from carbs, 14% from protein and 45% from fat.

65 gCarbs
25 gProtein
35 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy685 kcal
Protein24.8 g
Carbs64.8 g
of which sugars8.6 g
Fat34.5 g
of which saturated fat12.1 g
Fiber6.8 g
Salt2.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.71 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.42for 2 people
≈ $1.71a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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