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small price, big dish

Saucisses et purée de céleri

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $1.84 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

40mintotal
≈ $1.84a serving
634kcalper serving
24gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher le céleri

    Pele la peau épaisse du céleri-rave avec un couteau d'office sur une planche à découper. Coupe-le en gros cubes de 2 cm pour une cuisson homogène.

  2. Cuire le céleri

    Mets les cubes de céleri dans la casserole avec de l'eau froide salée à hauteur. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire 20 min à couvert jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Égoutte bien.

  3. Écraser la purée

    Écrase les cubes de céleri égouttés avec une fourchette ou un presse-purée. Ajoute la moitié du beurre et le lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une texture lisse. Sale et poivre selon ton goût.

    Tip · Pour une purée plus légère, remplace une partie du lait par un peu d'eau de cuisson du céleri filtrée.

  4. Cuire les pommes de terre

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux de taille similaire à ceux du céleri. Fais-les cuire dans la même casserole que le céleri, avec de l'eau salée, pendant 15 min à partir de la reprise de l'ébullition. Égoutte bien.

  5. Écraser la purée de pommes

    Écrase les pommes de terre égouttées avec la même fourchette ou presse-purée. Ajoute le reste du beurre et mélange pour obtenir une purée onctueuse. Sale et poivre légèrement.

  6. Cuire les saucisses

    Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer les saucisses sans matière grasse pendant 15 à 20 min en les retournant régulièrement. Elles sont cuites quand elles sont bien dorées à l'extérieur et qu'il n'y a plus de rose à l'intérieur.

    Tip · Si les saucisses brunissent trop vite, baisse le feu et couvre la poêle 2-3 min pour finir la cuisson à la vapeur.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 634 kcal. 20% comes from carbs, 15% from protein and 63% from fat.

32 gCarbs
24 gProtein
45 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy634 kcal
Protein23.7 g
Carbs31.6 g
of which sugars7.3 g
Fat44.5 g
of which saturated fat19.2 g
Fiber11.8 g
Salt2.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.84 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.68for 2 people
≈ $1.84a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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