A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
quick and done right

Salade de lentilles, betterave et feta

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.17 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $1.17a serving
300kcalper serving
15gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les betteraves

    Pose les betteraves cuites sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ avec le couteau.

  2. Préparer la salade verte

    Lave la salade verte sous l'eau froide. Essore-la bien ou tapote-la avec un torchon pour enlever l'excès d'eau. Coupe les feuilles en lanières sur la planche à découper.

  3. Égoutter les lentilles

    Ouvre la boîte de lentilles en conserve. Verse-les dans la passoire et rince-les rapidement à l'eau froide pour enlever l'excès de sel de conservation.

    Tip · Si tu veux une salade plus digeste, tu peux laisser tremper les lentilles 10 min dans l'eau froide avant de les égoutter.

  4. Couper la feta

    Démoule la feta et coupe-la en petits cubes de 1 cm environ sur la planche à découper.

  5. Mélanger les ingrédients

    Dans un bol, verse les lentilles égouttées, les dés de betterave, la salade verte et la moitié de la feta. Ajoute l'huile et le vinaigre. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Pour éviter que la feta ne se défasse trop, coupe-la en une seule fois et mélange-la avec le reste des ingrédients en dernier.

  6. Rectifier l'assaisonnement

    Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement si besoin avec un peu plus de sel, de poivre ou de vinaigre. Ajoute le reste de feta en mélangeant délicatement.

  7. Servir immédiatement

    Répartis la salade dans deux assiettes. Sers sans attendre pour que la salade reste croquante.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 300 kcal. 30% comes from carbs, 19% from protein and 45% from fat.

23 gCarbs
15 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy300 kcal
Protein14.5 g
Carbs22.6 g
of which sugars7.8 g
Fat15 g
of which saturated fat6.2 g
Fiber7.8 g
Salt1.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.17 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.33for 2 people
≈ $1.17a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2 a servingQuick meal ideas, ready in 20 minutes

With the same ingredients

canned lentils, cooked beets, feta…