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small price, big dish

Pizza maison aux champignons

An everyday dish for 2, ready in 75 minutes, around $1.03 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

75mintotal
≈ $1.03a serving
572kcalper serving
24gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préparer la pâte

    Dans le saladier, mélange la farine (200 g) et la levure (5 g). Ajoute 10 cl d'eau tiède et 1 cuillère à café d'huile. Pétris 10 min jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. Couvre d'un torchon et laisse reposer 1 h à température ambiante, dans un endroit sans courant d'air.

    Tip · Pour accélérer la levée, place le saladier dans un four éteint avec une tasse d'eau chaude à côté. La vapeur évite que la pâte ne forme une croûte.

  2. Préchauffer le four

    Allume le four à 220 °C (chaleur tournante si possible). Place la grille au milieu du four.

  3. Émincer les champignons

    Lave rapidement les champignons (160 g) sous l'eau froide. Éponge-les avec un torchon propre. Coupe-les en fines lamelles.

  4. Faire revenir les champignons

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe 1 cuillère à café d'huile à feu moyen. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer. Sale légèrement. Réserve.

  5. Étaler la pâte

    Sur un plan fariné, étale la pâte levée en un disque de 25 cm de diamètre environ. Dépose-le sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.

  6. Garnir la pizza

    Étale les tomates concassées (160 g) sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Parsème avec la moitié du fromage râpé (35 g). Répartis les champignons revenus uniformément. Saupoudre du reste de fromage (35 g).

    Tip · Si la pâte colle au plan de travail, saupoudre généreusement de farine avant de l'étaler. Elle doit se décoller facilement.

  7. Cuire la pizza

    Enfourne la pizza à 220 °C pendant 12 à 15 min. La croûte doit être dorée et le fromage bien fondu. Vérifie en soulevant un bord avec une spatule : la pâte doit être croustillante en dessous.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 572 kcal. 55% comes from carbs, 17% from protein and 25% from fat.

79 gCarbs
24 gProtein
16 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy572 kcal
Protein24.2 g
Carbs78.8 g
of which sugars5.5 g
Fat16.2 g
of which saturated fat7.9 g
Fiber6.6 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.03 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.06for 2 people
≈ $1.03a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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