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An everyday dish for 2, ready in 75 minutes, around $1.51 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.
Dans un bol, mélange la levure avec 50 ml d'eau tiède (environ 35 °C) et une pincée de sel. Laisse reposer 5 min jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.
Dans un saladier, verse la farine et fais un puits au centre. Ajoute le mélange levure/eau et l'huile. Pétris 10 min à la main jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique qui ne colle plus aux doigts.
Couvre le saladier avec un torchon humide et laisse reposer la pâte dans un endroit tiède 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Lave et coupe le poivron en fines lamelles. Émince les champignons. Égoutte la mozzarella et coupe-la en dés. Réserve la moitié du fromage pour la fin.
Sur un plan fariné, étale la pâte en un cercle de 25 cm de diamètre avec un rouleau à pâtisserie. Si tu utilises une poêle antiadhésive, adapte la taille à celle-ci.
Préchauffe ton four à 240 °C (thermostat 8) avec la plaque de cuisson à l'intérieur si tu en as une. Si tu utilises une poêle, chauffe-la à feu moyen.
Étale les tomates concassées sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Parsème les lamelles de poivron, les champignons, et la moitié de la mozzarella. Sale légèrement.
Enfourne la pizza sur la plaque chaude ou dans la poêle préchauffée. Laisse cuire 12 à 15 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu.
Sors la pizza du four, parsème le reste de mozzarella et remets-la 2 min sous le gril si tu en as un, pour gratiner légèrement.
One serving has about 692 kcal. 57% comes from carbs, 15% from protein and 25% from fat.
| Energy | 692 kcal |
| Protein | 25.4 g |
| Carbs | 99.4 g |
| of which sugars | 6.7 g |
| Fat | 19.5 g |
| of which saturated fat | 8.5 g |
| Fiber | 8 g |
| Salt | 0.7 g |
Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.
About $1.51 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.
Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.
2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.
Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.
Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.
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