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small price, big dish

Eggs with tomato and bell pepper

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.39 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $1.39a serving
347kcalper serving
16gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés fins sur la planche à découper.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir oignon

    Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.

    Tip · Si l'oignon commence à coller, baisse un peu le feu et ajoute une goutte d'eau pour décoller sans brûler.

  4. Ajouter poivron

    Incorpore les dés de poivron dans la poêle et mélange avec l'oignon. Laisse cuire 3 min à feu moyen en remuant.

  5. Verser tomates

    Ajoute les tomates concassées dans la poêle, sale et poivre légèrement. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 5 min.

  6. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre à l'aide d'une fourchette.

  7. Incorporer œufs

    Verse les œufs battus sur les tomates et poivrons dans la poêle. Remue doucement avec la cuillère en bois pour obtenir des œufs brouillés.

    Tip · Pour des œufs plus crémeux, retire la poêle du feu juste avant qu'ils ne soient totalement cuits : ils finiront de prendre hors du feu.

  8. Cuire à feu doux

    Laisse cuire les œufs à feu doux pendant 3 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient presque pris.

  9. Servir avec pain

    Répartis les œufs à la tomate et au poivron dans deux assiettes et sers immédiatement avec des tranches de pain.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 347 kcal. 48% comes from carbs, 19% from protein and 31% from fat.

42 gCarbs
16 gProtein
12 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy347 kcal
Protein16.3 g
Carbs41.6 g
of which sugars6.4 g
Fat12 g
of which saturated fat2.8 g
Fiber4.4 g
Salt1.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.39 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.78for 2 people
≈ $1.39a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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