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quick and done right

Tomato pasta with eggs

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.55 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $0.55a serving
454kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  2. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Remue de temps en temps.

  3. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés sur la planche à découper.

  4. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

    Tip · Si l'oignon commence à coller, baisse le feu et ajoute un peu d'eau pour décoller les sucs.

  5. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Sale légèrement et laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant.

  6. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.

  7. Mélanger pâtes et sauce

    Égoutte les pâtes dans la passoire et ajoute-les dans la poêle avec la sauce tomate-oignon. Mélange bien.

  8. Cuire les œufs

    Verse les œufs battus sur les pâtes dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 2 min en remuant délicatement pour obtenir des œufs brouillés.

    Tip · Pour des œufs plus crémeux, retire la poêle du feu juste avant que les œufs ne soient totalement pris et laisse reposer 1 min hors du feu.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 454 kcal. 56% comes from carbs, 16% from protein and 26% from fat.

64 gCarbs
18 gProtein
13 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy454 kcal
Protein17.6 g
Carbs63.6 g
of which sugars6.5 g
Fat13.1 g
of which saturated fat2.5 g
Fiber4.7 g
Salt1.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.55 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.09for 2 people
≈ $0.55a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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