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a classic that works

Bœuf sauté au brocoli et riz

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $3.00 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $3.00a serving
713kcalper serving
48gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préparer le riz

    Rince le riz à l'eau froide dans un bol jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse 500 ml d'eau dans la casserole, porte à ébullition, ajoute le riz et une pincée de sel. Couvre, baisse le feu et laisse cuire 25 min à feu doux. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.

    Tip · Pour un riz bien séparé, ne soulève jamais le couvercle pendant la cuisson.

  2. Couper le brocoli

    Lave le brocoli, coupe les fleurettes en petits morceaux et détache les tiges en lamelles fines. Réserve dans le bol.

  3. Saisir le bœuf

    Fais chauffer la poêle à feu vif sans matière grasse. Ajoute l'huile, puis le bœuf émincé en une seule couche. Laisse dorer 2 min sans remuer pour former une croûte. Retourne et fais cuire encore 2 min jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose à l'intérieur. Sale légèrement, poivre et réserve dans une assiette.

    Tip · Si le bœuf rend trop de jus, égoutte-le avant de le réserver pour éviter un plat trop liquide.

  4. Faire revenir le brocoli

    Dans la même poêle, ajoute un peu d'eau si nécessaire pour décoller les sucs. Ajoute les morceaux de brocoli et fais sauter 3 min à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

  5. Assembler le plat

    Remets le bœuf dans la poêle avec le brocoli. Ajoute la sauce soja et poivre. Fais chauffer 1 min en remuant pour bien enrober. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.

  6. Servir

    Répartis le riz dans deux assiettes, nappe avec le bœuf et le brocoli. Serre immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 713 kcal. 59% comes from carbs, 27% from protein and 11% from fat.

106 gCarbs
48 gProtein
9 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy713 kcal
Protein48.1 g
Carbs105.5 g
of which sugars3.3 g
Fat8.5 g
of which saturated fat1.8 g
Fiber7 g
Salt1.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $3.00 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $6.01for 2 people
≈ $3.00a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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