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light and filling

Bœuf aux poivrons et riz

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.37 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $2.37a serving
461kcalper serving
30gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer le bœuf

    Découpe le bœuf émincé en petits morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.

  2. Éplucher et couper

    Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles. Lave le poivron, retire les graines et coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir oignons

    Mets la poêle antiadhésive à chauffer à feu moyen. Ajoute l’huile, puis les oignons. Fais-les revenir 2 min jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

    Tip · Si les oignons commencent à coller, ajoute une cuillère à soupe d’eau pour décoller les sucs sans brûler.

  4. Ajouter bœuf et poivrons

    Ajoute le bœuf émincé dans la poêle avec les oignons. Fais-le dorer 3 min en remuant. Ajoute ensuite les dés de poivron et mélange bien.

  5. Assaisonner

    Saupoudre d’une pincée de sel et de poivre. Mélange bien pour répartir les épices dans la préparation.

  6. Cuire le riz

    Dans la casserole, porte 300 ml d’eau à ébullition. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert jusqu’à absorption complète de l’eau. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.

    Tip · Pour vérifier que le riz est cuit, goûte un grain : il doit être tendre et sans cœur dur.

  7. Mélanger le tout

    Incorpore le riz cuit dans la poêle avec le bœuf et les poivrons. Mélange bien pour homogénéiser les saveurs.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 461 kcal. 58% comes from carbs, 26% from protein and 15% from fat.

66 gCarbs
30 gProtein
8 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy461 kcal
Protein29.9 g
Carbs66.3 g
of which sugars2.4 g
Fat7.8 g
of which saturated fat1.6 g
Fiber2.6 g
Salt0.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.37 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.74for 2 people
≈ $2.37a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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