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light and filling

Cabillaud, riz et épinards

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.92 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $2.92a serving
406kcalper serving
30gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Faire chauffer l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte à ébullition à feu vif.

  2. Cuire le riz

    Verse le riz dans l'eau bouillante, ajoute une pincée de sel et laisse cuire à feu moyen pendant 15 min sans couvrir. Égoutte ensuite dans la passoire.

  3. Préparer les épinards

    Lave les épinards à l'eau froide, égoutte-les bien et coupe grossièrement les feuilles avec le couteau sur la planche.

    Tip · Pour égoutter les épinards sans les abîmer, presse-les dans la passoire avec une cuillère.

  4. Cuire les épinards

    Fais chauffer une cuillère à café d'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les épinards et fais-les revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduits de volume.

  5. Assaisonner les épinards

    Ajoute une pincée de sel et la moitié du poivre. Mélange bien et réserve à feu doux.

  6. Cuire le cabillaud

    Dans la même poêle, dépose les filets de cabillaud côté peau vers le bas. Laisse cuire à feu moyen 4 à 5 min sans toucher jusqu'à ce que la peau soit croustillante et que le poisson se détache facilement à la fourchette.

    Tip · Pour vérifier la cuisson du cabillaud, appuie légèrement sur la chair : elle doit s'effriter sans résister.

  7. Servir le plat

    Répartis le riz dans les assiettes, ajoute les épinards à côté et dépose le cabillaud dessus. Arrose d'un filet de jus de citron et saupoudre du reste de poivre.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 406 kcal. 58% comes from carbs, 30% from protein and 9% from fat.

59 gCarbs
30 gProtein
4 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy406 kcal
Protein30.1 g
Carbs58.5 g
of which sugars0.9 g
Fat4 g
of which saturated fat0.6 g
Fiber4.5 g
Salt0.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.92 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.85for 2 people
≈ $2.92a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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