quick and done right

Pâtes aux sardines et tomates

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.92 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $0.92a serving
In season in NovemberFreezes well

Step-by-step recipe

check off as you go
  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte-la à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel et les pâtes.

    Tip · Pour gagner du temps, tu peux remplir la casserole d'eau pendant que tu éminces l'oignon.
  2. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés sur la planche à découper.

  3. Faire revenir l'oignon

    Verse l'huile dans la poêle antiadhésive et fais chauffer à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  4. Ajouter les tomates

    Incorpore les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 5 min.

  5. Égoutter les pâtes

    Quand les pâtes sont al dente, égoutte-les dans la passoire et réserve un peu d'eau de cuisson.

    Tip · Garde toujours un peu d'eau de cuisson des pâtes : elle sert à ajuster la texture de la sauce si elle est trop épaisse.
  6. Mélanger les ingrédients

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce tomate-oignon. Incorpore les sardines égouttées et émietées à la cuillère en bois. Mélange bien en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin pour lier.

  7. Assaisonner

    Goûte et ajuste l'assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre si nécessaire.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How much does it cost?

About $0.92 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.84for 2 people
≈ $0.92a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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