quick and done right

Pâtes aux sardines et au brocoli

An everyday dish for 2, ready in 15 minutes, around $1.30 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

15mintotal
≈ $1.30a serving
In season in NovemberFreezes well

Step-by-step recipe

check off as you go
  1. Faire chauffer l'eau

    Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte-la à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

    Tip · Si l'eau bout trop fort, baisse un peu le feu pour éviter les éclaboussures.
  2. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les dans la passoire en réservant un verre d'eau de cuisson.

  3. Préparer l'ail

    Épluche et hache finement l'ail sur la planche à découper.

  4. Faire revenir l'ail

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir 1 min sans laisser brunir.

  5. Ajouter le brocoli

    Ajoute le brocoli surgelé dans la poêle avec l'ail. Fais revenir 3 min à feu moyen en remuant.

  6. Incorporer les sardines

    Égoutte les sardines de leur boîte et ajoute-les dans la poêle. Écrases-les légèrement à la cuillère en bois pour les mélanger au brocoli. Laisse chauffer 2 min.

    Tip · Si le mélange est trop sec, ajoute un peu d'eau de cuisson pour détendre la sauce.
  7. Mélanger avec les pâtes

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle. Verse un peu d'eau de cuisson réservée pour lier le tout. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre. Mélange bien.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How much does it cost?

About $1.30 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.61for 2 people
≈ $1.30a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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