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quick and done right

Pâtes au brocoli et haricots blancs

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.75 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $0.75a serving
466kcalper serving
20gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte-la à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  2. Cuire les pâtes

    Verse les 170 g de pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les dans la passoire.

  3. Préparer l'ail

    Épluche la gousse d'ail et hache-la finement sur la planche à découper.

  4. Faire revenir l'ail

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir 1 min sans le brûler.

    Tip · Si l'ail commence à brunir, baisse immédiatement le feu pour éviter qu'il ne devienne amer.

  5. Ajouter le brocoli

    Ajoute le brocoli surgelé dans la poêle avec l'ail. Fais revenir 3 min à feu moyen en remuant.

  6. Incorporer les haricots

    Ajoute les haricots blancs égouttés dans la poêle. Mélange bien avec le brocoli et l'ail.

  7. Assaisonner

    Poivre légèrement le mélange. Goûte et ajuste le sel si besoin.

  8. Mélanger avec les pâtes

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle. Mélange délicatement pour bien répartir les ingrédients.

    Tip · Pour un côté crémeux, tu peux ajouter un filet d'huile d'olive à la fin, mais c'est optionnel.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 466 kcal. 65% comes from carbs, 17% from protein and 11% from fat.

76 gCarbs
20 gProtein
6 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy466 kcal
Protein19.9 g
Carbs76.3 g
of which sugars4.3 g
Fat5.6 g
of which saturated fat1 g
Fiber13.4 g
Salt1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.75 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.50for 2 people
≈ $0.75a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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