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quick and done right

Pâtes aux champignons et épinards

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.93 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $0.93a serving
390kcalper serving
13gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire chauffer l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  2. Préparer les champignons

    Lave rapidement les champignons sous l'eau froide, puis coupe-les en lamelles épaisses. Épluche et hache finement la gousse d'ail.

  3. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte dans la passoire sans rincer.

    Tip · Si les pâtes ne sont pas assez cuites après 8 min, prolonge de 1 à 2 min max, mais ne dépasse pas le temps indiqué sur le paquet.

  4. Faire revenir ail et champignons

    Dans la poêle antiadhésive, verse l'huile et fais chauffer à feu moyen. Ajoute l'ail haché et les champignons, fais revenir 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils dorent.

  5. Ajouter les épinards

    Incorpore les épinards frais dans la poêle et laisse cuire 2 min à feu doux en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

    Tip · Pour éviter que les épinards ne rendent trop d'eau, presse-les légèrement dans tes mains avant de les ajouter à la poêle.

  6. Mélanger avec les pâtes

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les champignons et les épinards. Verse la crème de soja, mélange bien et laisse chauffer 1 min à feu doux.

  7. Assaisonner

    Goûte et ajuste avec une pincée de sel et de poivre selon ton goût. Servez immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 390 kcal. 63% comes from carbs, 14% from protein and 20% from fat.

62 gCarbs
13 gProtein
9 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy390 kcal
Protein13.2 g
Carbs61.6 g
of which sugars3.7 g
Fat8.6 g
of which saturated fat1.2 g
Fiber4.3 g
Salt0.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.93 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.86for 2 people
≈ $0.93a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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