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quick and done right

Pâtes aux courgettes et haricots blancs

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.90 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $0.90a serving
480kcalper serving
19gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  2. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 minutes selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte dans la passoire sans rincer.

  3. Préparer les courgettes

    Lave la courgette, coupe-la en petits dés de 1 cm environ. Épluche l'ail et hache-le finement.

    Tip · Pour gagner du temps, tu peux couper la courgette en deux dans la longueur avant de faire des dés, ça va plus vite à éplucher et couper.

  4. Faire revenir ail et courgettes

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'ail et fais-le revenir 30 secondes sans brûler. Ajoute les dés de courgette et laisse cuire 5 minutes en remuant.

    Tip · Si la poêle est trop chaude, baisse le feu après avoir ajouté l'ail pour éviter qu'il ne brûle et ne donne un goût amer.

  5. Ajouter les haricots blancs

    Verse les haricots égouttés dans la poêle avec les courgettes. Mélange bien et laisse chauffer 2 minutes à feu doux pour réchauffer les haricots.

  6. Assaisonner et servir

    Ajoute une pincée de sel et de poivre, mélange une dernière fois. Répartis les pâtes égouttées dans les assiettes, nappe avec le mélange courgettes-haricots blancs.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 480 kcal. 62% comes from carbs, 16% from protein and 17% from fat.

75 gCarbs
19 gProtein
9 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy480 kcal
Protein18.6 g
Carbs74.5 g
of which sugars5.2 g
Fat8.8 g
of which saturated fat1.4 g
Fiber12.5 g
Salt1.1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.90 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.80for 2 people
≈ $0.90a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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