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Pâtes à la dinde et aux champignons

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $2.56 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $2.56a serving
633kcalper serving
40gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  2. Cuire les pâtes

    Plonge les 160 g de pâtes dans l'eau bouillante et cuis 8 à 10 min à feu moyen, sans couvrir. Elles doivent être al dente. Égoutte dans la passoire.

  3. Préparer la dinde

    Découpe les 220 g d'escalope de dinde en petits dés de 1 cm. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Pour des dés de dinde réguliers, plie l'escalope en deux avant de la couper en tranches fines, puis en dés.

  4. Faire revenir la dinde

    Dans la poêle antiadhésive chaude avec l'huile, fais dorer les dés de dinde à feu moyen 5 min sans remuer trop. Ils doivent être bien cuits, sans rose à l'intérieur.

  5. Ajouter les oignons

    Émince finement l'oignon et ajoute-le dans la poêle avec la dinde. Fais revenir 2 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  6. Incorporer les champignons

    Lave et coupe les 200 g de champignons en lamelles. Ajoute-les dans la poêle et fais cuire 3 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.

    Tip · Si les champignons rendent trop d'eau, laisse-les réduire à feu vif 1 min avant d'ajouter la crème pour éviter une sauce trop liquide.

  7. Mélanger avec la crème

    Verse la crème fraîche dans la poêle et mélange bien avec les autres ingrédients. Laisse mijoter 2 min à feu doux pour lier la sauce.

  8. Assembler avec les pâtes

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle et mélange délicatement pour enrober de sauce. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 633 kcal. 41% comes from carbs, 25% from protein and 32% from fat.

65 gCarbs
40 gProtein
23 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy633 kcal
Protein39.6 g
Carbs64.6 g
of which sugars7.2 g
Fat22.6 g
of which saturated fat9.6 g
Fiber4.7 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.56 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.12for 2 people
≈ $2.56a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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