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small price, big dish

Chili doux au bœuf et au riz

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.93 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $1.93a serving
631kcalper serving
35gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers.

  2. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 à 4 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Cuire le bœuf haché

    Ajoute le bœuf haché dans la poêle avec l'oignon. Fais-le dorer en remuant régulièrement pendant 5 à 6 min jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et sans rose à l'intérieur.

    Tip · Pour vérifier que le bœuf est bien cuit, coupe un morceau en deux : il doit être brun à l'intérieur, sans trace de rose.

  4. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec le bœuf. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 5 min.

  5. Incorporer les haricots

    Ajoute les haricots rouges égouttés dans la poêle. Mélange pour bien les répartir dans la sauce. Laisse chauffer 2 min.

  6. Assaisonner le chili

    Ajoute le paprika, une pincée de sel et de poivre. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.

  7. Cuire le riz

    Pendant que le chili mijote, porte à ébullition 300 ml d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 30 min jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.

    Tip · Si le riz est encore un peu ferme après 30 min, ajoute 2 à 3 cuillères à soupe d'eau chaude et prolonge la cuisson 5 min à couvert.

  8. Servir le chili

    Répartis le riz dans les assiettes et recouvre avec le chili chaud.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 631 kcal. 46% comes from carbs, 22% from protein and 29% from fat.

73 gCarbs
35 gProtein
20 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy631 kcal
Protein35 g
Carbs73 g
of which sugars5.5 g
Fat20 g
of which saturated fat7.9 g
Fiber10.5 g
Salt1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.93 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.85for 2 people
≈ $1.93a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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