PopotamRecipes
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quick and done right

Beef and vegetable stir-fried noodles

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $2.19 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $2.19a serving
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préparer les légumes

    Épluche les carottes et coupe-les en fines lamelles ou petits dés. Retire les premières feuilles du chou blanc, lave-le et coupe-le en fines lanières.

  2. Cuire les nouilles

    Fais bouillir 500 ml d'eau dans la casserole. Plonge les nouilles dedans et laisse cuire 3 min à feu vif. Égoutte-les dans la passoire et rince-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.

  3. Faire revenir le bœuf

    Dans la poêle antiadhésive chaude avec l'huile, fais sauter le bœuf émincé à feu vif pendant 2 min en remuant sans cesse pour qu'il ne rende pas son jus.

    Tip · Pour éviter que le bœuf ne rende trop de jus, ne le surcharge pas dans la poêle. Fais-le en deux fois si nécessaire.

  4. Ajouter les légumes

    Ajoute les carottes et le chou dans la poêle avec le bœuf. Fais sauter le tout à feu moyen pendant 3 min en remuant régulièrement.

  5. Assaisonner et mélanger

    Verse la sauce soja et la pincée de poivre sur le mélange. Ajoute les nouilles égouttées et mélange bien le tout à feu doux pendant 2 min pour que les saveurs s'imprègnent.

    Tip · Si le mélange est trop sec, ajoute un filet d'eau chaude plutôt que d'huile pour détendre la sauce.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How much does it cost?

About $2.19 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.37for 2 people
≈ $2.19a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

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