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quick and done right

Spinach and ricotta pasta

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.37 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.37a serving
457kcalper serving
17gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte-la à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  2. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Remue de temps en temps.

  3. Égoutter les pâtes

    Verse les pâtes dans la passoire et réserve un peu d'eau de cuisson (environ 50 ml).

  4. Faire revenir l'ail

    Dans la poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'ail émincé et fais revenir 1 min sans le laisser brunir.

    Tip · Émince finement l'ail pour éviter les morceaux trop gros qui écraseraient le goût.

  5. Ajouter les épinards

    Ajoute les épinards dans la poêle avec l'ail. Fais cuire 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Sale légèrement.

  6. Mélanger les pâtes

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les épinards. Mélange bien. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau de cuisson pour lier le tout.

  7. Incorporer la ricotta

    Répartis la ricotta en morceaux sur le dessus des pâtes. Laisse fondre légèrement à feu doux en remuant délicatement.

    Tip · Si la ricotta est trop ferme, écrase-la légèrement à la fourchette avant de l'ajouter pour une texture plus onctueuse.

  8. Assaisonner

    Poivre généreusement et mélange une dernière fois. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 457 kcal. 56% comes from carbs, 15% from protein and 25% from fat.

64 gCarbs
17 gProtein
13 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy457 kcal
Protein17.1 g
Carbs64.1 g
of which sugars5 g
Fat12.9 g
of which saturated fat4.2 g
Fiber5.1 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.37 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.75for 2 people
≈ $1.37a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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