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Semoule aux légumes et aux œufs

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.85 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $0.85a serving
401kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve.

  2. Faire revenir oignon

    Fais chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. Cuire carottes

    Ajoute les carottes coupées en petits dés dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 2 min à feu moyen, puis ajoute 10 cl d'eau. Couvre et laisse cuire 8 min à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

    Tip · Pour vérifier que les carottes sont tendres, plante un couteau dedans : il doit s’enfoncer sans résistance.

  4. Ajouter petits pois

    Incorpore les petits pois surgelés dans la poêle avec les carottes. Laisse cuire 3 min à feu moyen sans couvrir pour qu'ils chauffent bien.

  5. Cuire semoule

    Dans la casserole, porte 25 cl d'eau à ébullition. Ajoute la semoule, une pincée de sel et mélange. Hors du feu, couvre et laisse gonfler 5 min. Égrène à la fourchette.

  6. Préparer œufs

    Dans un bol, bats les œufs avec une pincée de sel. Verse ce mélange dans la poêle avec les légumes et mélange à feu très doux 2 min jusqu'à ce que les œufs soient pris mais encore baveux.

    Tip · Si les œufs cuisent trop vite, baisse le feu et remue constamment pour éviter qu’ils ne deviennent secs.

  7. Mélanger semoule et légumes

    Ajoute la semoule égrainée dans la poêle avec les légumes et les œufs. Mélange bien à feu doux 1 min pour tout réchauffer ensemble.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 401 kcal. 56% comes from carbs, 18% from protein and 22% from fat.

56 gCarbs
18 gProtein
10 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy401 kcal
Protein17.9 g
Carbs56.1 g
of which sugars7.8 g
Fat9.6 g
of which saturated fat2.1 g
Fiber8.1 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.85 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.70for 2 people
≈ $0.85a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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