PopotamRecipes
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a classic that works

Potato, bacon and spinach gratin

An everyday dish for 2, ready in 55 minutes, around $3.14 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

55mintotal
≈ $3.14a serving
883kcalper serving
23gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines, environ 3 mm d’épaisseur. Garde-les dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.

  2. Faire revenir lardons

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les lardons et fais-les dorer 3 à 4 minutes sans les brûler.

  3. Blanchir épinards

    Dans la casserole, porte à ébullition 1 litre d’eau salée. Plonge les épinards 1 minute, puis égoutte-les rapidement sous l’eau froide et presse-les pour enlever l’excès d’eau.

    Tip · Pour bien égoutter les épinards, presse-les dans tes mains en les tordant comme une éponge. Cela évite que le gratin ne devienne trop liquide.

  4. Préparer la crème

    Dans un bol, mélange la crème fraîche avec la muscade, l’ail pressé, une pincée de sel et de poivre. Réserve.

  5. Cuire pommes de terre

    Dans une casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les pommes de terre 8 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Égoutte-les et réserve.

  6. Assembler le gratin

    Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche d’épinards, une couche de lardons et un peu de crème. Répète jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par les pommes de terre.

  7. Enfourner le gratin

    Enfourne le plat à gratin et laisse cuire 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

    Tip · Si le dessus brunît trop vite, couvre le plat avec une feuille d’aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 883 kcal. 22% comes from carbs, 10% from protein and 66% from fat.

48 gCarbs
23 gProtein
64 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy883 kcal
Protein23 g
Carbs47.5 g
of which sugars5.3 g
Fat64.3 g
of which saturated fat36.1 g
Fiber8.6 g
Salt2.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $3.14 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $6.28for 2 people
≈ $3.14a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

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potatoes, diced smoked bacon, fresh spinach…