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small price, big dish

Pâtes aux légumes et aux œufs

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $0.92 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $0.92a serving
459kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte-la à ébullition sur feu vif. Ajoute une pincée de sel quand l'eau bout.

  2. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 minutes selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les dans la passoire en réservant un peu d'eau de cuisson.

  3. Préparer les légumes

    Épluche la courgette et coupe-la en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen.

    Tip · Épluche la courgette en laissant quelques bandes de peau pour un peu de couleur. Coupe les dés de taille uniforme pour une cuisson homogène.

  4. Faire revenir la courgette

    Ajoute les dés de courgette dans la poêle et fais-les revenir 5 minutes en remuant de temps en temps. Sale et poivre légèrement.

  5. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec la courgette et laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

  6. Cuire les œufs

    Dans un bol, bats les œufs avec une fourchette, sale et poivre. Verse-les dans la poêle avec les légumes et mélange rapidement pour obtenir des œufs brouillés.

    Tip · Pour des œufs brouillés crémeux, retire la poêle du feu juste avant qu'ils ne soient totalement pris et laisse le reste de la cuisson se faire hors du feu.

  7. Incorporer les pâtes

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les légumes et les œufs. Mélange bien pour répartir les ingrédients. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau de cuisson pour lier le tout.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 459 kcal. 55% comes from carbs, 16% from protein and 26% from fat.

64 gCarbs
18 gProtein
13 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy459 kcal
Protein18.4 g
Carbs63.6 g
of which sugars7 g
Fat13.3 g
of which saturated fat2.5 g
Fiber5.2 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.92 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.84for 2 people
≈ $0.92a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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