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quick and done right

Pâtes aux champignons et aux épinards

An everyday dish for 2, ready in 15 minutes, around $1.20 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

15mintotal
≈ $1.20a serving
455kcalper serving
14gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte-la à ébullition sur feu vif. Ajoute une pincée de sel et les pâtes.

  2. Préparer les légumes

    Lave les champignons à l'eau froide et coupe-les en lamelles épaisses. Lave les épinards et égoutte-les bien.

  3. Faire revenir champignons

    Dans la poêle, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant souvent avec la cuillère en bois.

    Tip · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les entasse pas dans la poêle. Étale-les bien en une seule couche.

  4. Cuire les épinards

    Ajoute les épinards dans la poêle avec les champignons. Fais-les sauter 2 min jusqu'à ce qu'ils tombent en purée.

  5. Égoutter les pâtes

    Quand les pâtes sont al dente, verse-les dans la passoire pour les égoutter. Réserve un peu d'eau de cuisson.

  6. Mélanger le tout

    Remets les pâtes dans la poêle avec les champignons et les épinards. Ajoute la crème fraîche, le reste de sel et le poivre. Mélange bien.

    Tip · Si tu veux un plat plus crémeux, tu peux ajouter la moitié de la crème fraîche en fin de cuisson des pâtes pour un effet plus onctueux.

  7. Rectifier l'assaisonnement

    Goûte et ajuste le sel ou le poivre si besoin. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau de cuisson réservée.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 455 kcal. 55% comes from carbs, 12% from protein and 29% from fat.

63 gCarbs
14 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy455 kcal
Protein14.1 g
Carbs62.9 g
of which sugars4.3 g
Fat14.6 g
of which saturated fat5.2 g
Fiber5.8 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.20 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.39for 2 people
≈ $1.20a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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