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quick and done right

Pâtes au bœuf et aux courgettes

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.77 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.77a serving
584kcalper serving
30gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte-la à ébullition à feu vif. Sale légèrement l'eau avec une pincée de sel.

  2. Préparer les courgettes

    Lave la courgette, coupe-la en petits dés de 1 cm. Épluche l'oignon et coupe-le en petits morceaux.

  3. Cuire les pâtes

    Plonge les pâtes dans l'eau bouillante et fais-les cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson.

    Tip · Si les pâtes sont trop cuites, elles colleront. Goûte-les 2 min avant la fin pour ajuster.

  4. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.

  5. Ajouter le bœuf

    Incorpore le bœuf haché dans la poêle et fais-le dorer en l'émiettant à la cuillère en bois. Sale et poivre légèrement.

  6. Cuire les courgettes

    Ajoute les dés de courgette dans la poêle avec le bœuf. Fais revenir 3 min à feu moyen en remuant.

    Tip · Pour des courgettes plus fondantes, couvre la poêle 1 min après avoir ajouté les dés.

  7. Mélanger les pâtes

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec le bœuf et les courgettes. Mélange bien. Si besoin, ajoute un peu d'eau de cuisson pour lier.

  8. Servir chaud

    Goûte et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Sers immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 584 kcal. 44% comes from carbs, 20% from protein and 34% from fat.

64 gCarbs
30 gProtein
22 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy584 kcal
Protein29.9 g
Carbs63.9 g
of which sugars6.6 g
Fat21.8 g
of which saturated fat7.5 g
Fiber4.5 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.77 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.55for 2 people
≈ $1.77a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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