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small price, big dish

Omelette aux poireaux et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.69 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $1.69a serving
400kcalper serving
17gof protein
VegetarianIn season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes de 1 cm. Garde-les de côté dans un bol.

  2. Nettoyer les poireaux

    Lave soigneusement les poireaux en retirant les premières feuilles et la partie verte. Coupe-les en rondelles fines.

  3. Faire revenir les légumes

    Fais chauffer la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute les pommes de terre et fais-les dorer 10 min en remuant de temps en temps. Ajoute les poireaux et continue 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    Tip · Pour que les pommes de terre cuisent bien, écrase légèrement les cubes avec la cuillère en bois après 5 min de cuisson.

  4. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Verse ce mélange sur les légumes dans la poêle.

  5. Cuire l'omelette

    Laisse cuire à feu doux 5 à 7 min en soulevant légèrement les bords avec une cuillère en bois pour que l'omelette soit bien prise mais encore moelleuse. Elle doit être dorée en dessous et légèrement baveuse dessus.

    Tip · Si l'omelette accroche, baisse le feu et ajoute un peu d'eau dans la poêle pour décoller les bords.

  6. Servir l'omelette

    Retire l'omelette de la poêle et coupe-la en deux portions égales. Sers avec une feuille de salade verte à côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 400 kcal. 50% comes from carbs, 17% from protein and 26% from fat.

50 gCarbs
17 gProtein
12 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy400 kcal
Protein17.2 g
Carbs50.3 g
of which sugars9.5 g
Fat11.7 g
of which saturated fat2.5 g
Fiber10 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.69 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.38for 2 people
≈ $1.69a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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