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quick and done right

Œufs à la tomate et au poivron, pain

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $2.64 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $2.64a serving
428kcalper serving
20gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.

  3. Couper les tomates

    Lave les tomates, retire le pédoncule et coupe-les en petits morceaux. Réserve-les dans un bol.

  4. Faire revenir l'oignon

    Place la poêle antiadhésive sur feu moyen, ajoute 1 cuillère à café d'huile. Fais revenir les dés d'oignon 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

    Tip · Si l'oignon commence à brunir trop vite, baisse un peu le feu et ajoute un fond d'eau dans la poêle pour éviter qu'il ne brûle.

  5. Ajouter le poivron

    Ajoute les dés de poivron dans la poêle et fais-les revenir 2 min en remuant.

  6. Incorporer les tomates

    Ajoute les tomates coupées dans la poêle avec une pincée de sel et de poivre. Laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps.

  7. Casser les œufs

    Casse les 4 œufs dans un bol et bats-les légèrement à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre.

    Tip · Pour des œufs plus crémeux, retire la poêle du feu juste avant que le dessus ne soit complètement pris, puis couvre 1 min pour finir la cuisson à la vapeur.

  8. Verser les œufs dans la poêle

    Augmente le feu à moyen, verse les œufs battus sur les tomates et les poivrons. Laisse cuire 3 min sans remuer pour que les œufs prennent.

  9. Servir avec le pain

    Éteins le feu, sers immédiatement les œufs à la tomate et au poivron dans une assiette avec des tranches de pain à côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 428 kcal. 45% comes from carbs, 19% from protein and 34% from fat.

48 gCarbs
20 gProtein
16 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy428 kcal
Protein20.1 g
Carbs48.3 g
of which sugars11.4 g
Fat16.2 g
of which saturated fat3.7 g
Fiber5.7 g
Salt1.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.64 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.28for 2 people
≈ $2.64a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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