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quick and done right

Œufs aux épinards et pain

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.56 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.56a serving
554kcalper serving
33gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préparer les épinards

    Sors les épinards surgelés du congélateur et laisse-les décongeler 2 min à température ambiante. Presse-les légèrement dans tes mains pour enlever l’excès d’eau.

  2. Faire chauffer la poêle

    Place la poêle antiadhésive sur feu moyen sans matière grasse. Laisse-la chauffer 1 min avant d’ajouter l’huile.

  3. Ajouter les épinards

    Verse les épinards égouttés dans la poêle chaude avec l’huile. Fais-les revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

    Tip · Si les épinards rendent trop d’eau, presse-les encore une fois avant de les mettre en poêle pour éviter un plat trop liquide.

  4. Assaisonner les épinards

    Ajoute une pincée de sel et de poivre sur les épinards. Mélange bien et réserve-les au chaud dans la poêle hors du feu.

  5. Cuire les œufs

    Dans la même poêle, casse 3 œufs un par un en les espaçant. Laisse cuire à feu doux 4 min sans toucher pour des jaunes crémeux.

    Tip · Pour des œufs bien cuits mais pas secs, surveille la chaleur : feu trop fort durcit les blancs trop vite.

  6. Retourner les œufs

    Avec la cuillère en bois, retourne délicatement les œufs pour cuire l’autre côté 2 min. Ajoute les 3 œufs restants et répète l’opération.

  7. Griller le pain

    Pendant que les œufs cuisent, fais griller les tranches de pain à sec dans la poêle ou sous le grill du four 2 min de chaque côté.

  8. Servir

    Répartis les épinards dans deux assiettes, pose 3 œufs sur chaque portion et accompagne avec les tranches de pain grillé.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 554 kcal. 35% comes from carbs, 23% from protein and 38% from fat.

49 gCarbs
33 gProtein
23 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy554 kcal
Protein32.5 g
Carbs48.8 g
of which sugars3.6 g
Fat23.4 g
of which saturated fat5.2 g
Fiber8.1 g
Salt1.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.56 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.12for 2 people
≈ $1.56a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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