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quick and done right

Nouilles au porc et aux légumes

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.80 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.80a serving
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer carotte et chou

    Épluche la carotte et coupe-la en fines lamelles ou petits dés. Lave le chou, retire les côtes épaisses et coupe les feuilles en lanières larges.

    Tip · Pour gagner du temps, émince la carotte et le chou directement au-dessus de la poêle où tu vas faire revenir le porc.

  2. Faire revenir le porc

    Mets la poêle sur feu vif avec un filet d'huile. Ajoute le porc émincé et fais-le sauter 3-4 min sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

  3. Cuire les légumes

    Ajoute les carottes et le chou dans la poêle avec le porc. Mélange bien, baisse le feu à moyen et laisse cuire 5 min en remuant de temps en temps.

  4. Cuire les nouilles

    Pendant ce temps, porte à ébullition 500 ml d'eau dans la casserole. Quand elle bout, plonge les nouilles et laisse cuire 3-4 min à feu vif sans couvrir. Égoutte dans la passoire.

    Tip · Goûte une nouille pour vérifier la cuisson : elle doit être tendre mais encore ferme sous la dent.

  5. Assaisonner le plat

    Remets les nouilles égouttées dans la poêle avec les légumes et le porc. Ajoute la sauce soja et un tour de poivre. Mélange bien sur feu doux 1 min pour tout imprégner.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How much does it cost?

About $1.80 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.61for 2 people
≈ $1.80a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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