An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.35 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.
Lave les carottes sous l'eau froide, épluche-les avec un couteau et coupe-les en petits cubes de 1 cm.
Épluche l'oignon, coupe-le en deux, puis émince-le finement.
Dans la poêle à feu moyen, fais chauffer une cuillère à soupe d'huile. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min sans le colorer.
Ajoute les carottes coupées dans la poêle avec l'oignon. Mélange bien et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Dans la casserole, verse les lentilles vertes et couvre-les d'eau froide à hauteur (environ 3 cm au-dessus). Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 25 min à couvert.
Pendant que les lentilles cuisent, coupe les saucisses en rondelles de 1 cm. Dans la même poêle que précédemment, fais-les dorer à feu moyen 5 min en remuant.
Égoutte les lentilles si nécessaire (elles doivent être tendres mais pas molles). Ajoute-les dans la poêle avec les carottes et les saucisses. Assaisonne avec sel et poivre, mélange bien et laisse chauffer 2 min.
About $1.35 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.
Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.
2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.
Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.
Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.
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