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small price, big dish

Lentilles aux pommes de terre et carottes

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $0.81 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $0.81a serving
457kcalper serving
22gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher légumes

    Épluche l’oignon, les carottes et les pommes de terre. Coupe-les en dés de 1,5 cm environ. Garde-les séparés pour éviter qu’ils ne cuisent de la même façon.

  2. Faire revenir oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir 3 min sans coloration.

  3. Ajouter carottes

    Ajoute les dés de carottes dans la poêle avec l’oignon. Mélange et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

    Tip · Pour éviter que les carottes ne collent, ajoute un fond d’eau si la poêle devient trop sèche.

  4. Mouiller lentilles

    Rince les lentilles vertes à l’eau froide dans la passoire. Verse-les dans la casserole avec 500 ml d’eau froide, le sel et le poivre. Porte à ébullition.

  5. Cuire lentilles

    Dès que l’eau bout, baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Couvre et laisse cuire 25 min sans remuer.

  6. Ajouter pommes terre

    Après 15 min de cuisson des lentilles, ajoute les dés de pommes de terre dans la casserole. Mélange délicatement pour ne pas écraser les lentilles.

    Tip · Si les lentilles sont trop cuites avant les pommes de terre, retire-les du feu et réserve-les dans un bol avant de les réincorporer.

  7. Vérifier cuisson

    Goûte les lentilles et les pommes de terre : elles doivent être tendres sans être molles. Si besoin, prolonge la cuisson 5 min à couvert.

  8. Rectifier assaisonnement

    Éteins le feu. Goûte et ajuste le sel ou le poivre si nécessaire. Sers chaud dans des assiettes creuses.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 457 kcal. 56% comes from carbs, 19% from protein and 17% from fat.

64 gCarbs
22 gProtein
9 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy457 kcal
Protein22 g
Carbs63.8 g
of which sugars9.2 g
Fat8.5 g
of which saturated fat1.2 g
Fiber18.6 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.81 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.62for 2 people
≈ $0.81a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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