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small price, big dish

Dahl de pois chiches et riz

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.16 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $1.16a serving
504kcalper serving
15gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.

  2. Faire revenir oignon

    Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Ajouter curry et tomates

    Verse le curry en poudre dans la poêle et mélange bien avec l'oignon. Ajoute les tomates concassées et laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps.

  4. Incorporer pois chiches

    Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle avec le mélange tomates-oignon. Verse le lait de coco et 10 cl d'eau. Sale légèrement avec une pincée de sel.

  5. Laisser mijoter dahl

    Porte à ébullition douce, puis baisse le feu pour laisser mijoter 15 min à couvert, en remuant de temps en temps. Le mélange doit épaissir légèrement.

    Tip · Si le dahl est trop liquide après 15 min, laisse-le réduire à découvert 2-3 min de plus en remuant. Le lait de coco peut rendre le mélange crémeux mais pas épais.

  6. Cuire le riz

    Pendant que le dahl mijote, porte 25 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux 30 min sans remuer. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.

    Tip · Pour un riz parfait, utilise un volume d'eau égal à deux fois celui du riz (ici 24 cl d'eau pour 120 g de riz).

  7. Servir chaud

    Répartis le riz dans les assiettes et nappe généreusement avec le dahl de pois chiches. Mélange bien avant de servir pour homogénéiser les saveurs.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 504 kcal. 57% comes from carbs, 12% from protein and 27% from fat.

72 gCarbs
15 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy504 kcal
Protein14.7 g
Carbs72.3 g
of which sugars6.6 g
Fat15.2 g
of which saturated fat7.8 g
Fiber10.3 g
Salt1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.16 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.32for 2 people
≈ $1.16a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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