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small price, big dish

Dahl de lentilles corail

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $0.81 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $0.81a serving
679kcalper serving
27gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les dans un bol.

  2. Faire revenir oignons

    Dans la poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 min sans coloration.

  3. Ajouter cumin et tomates

    Saupoudre le cumin sur les oignons, mélange 10 secondes. Verse les tomates concassées et laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant.

    Tip · Si les tomates collent, ajoute 2 cuillères à soupe d'eau pour décoller et éviter que ça brûle.

  4. Rincer les lentilles

    Passe les lentilles corail sous l'eau froide dans la passoire pour enlever les impuretés. Égoutte bien.

  5. Cuire les lentilles

    Ajoute les lentilles rincées et 30 cl d'eau dans la casserole. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert en remuant de temps en temps.

    Tip · Goûte les lentilles à 12 min : elles doivent être tendres mais pas en purée. Si besoin, prolonge de 2-3 min.

  6. Incorporer lait de coco

    Verse le lait de coco dans la casserole de lentilles, ajoute la pincée de sel et mélange. Laisse mijoter encore 5 min à feu doux.

  7. Cuire le riz

    Pendant ce temps, fais bouillir 25 cl d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire 15 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.

  8. Servir le dahl

    Répartis le riz dans les assiettes et nappe avec le dahl de lentilles. Mélange bien avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 679 kcal. 56% comes from carbs, 16% from protein and 24% from fat.

95 gCarbs
27 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy679 kcal
Protein27.2 g
Carbs94.9 g
of which sugars7.9 g
Fat18 g
of which saturated fat9.7 g
Fiber15 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.81 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.62for 2 people
≈ $0.81a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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