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light and filling

Cabillaud au four et légumes

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $3.00 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $3.00a serving
399kcalper serving
37gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le cabillaud.

  2. Éplucher les légumes

    Épluche les pommes de terre et les carottes, puis coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm environ. Mets-les dans un saladier.

  3. Cuire les légumes

    Fais chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Ajoute les légumes, sale légèrement et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps.

    Tip · Pour éviter que les légumes ne collent, ne surcharge pas la poêle. Fais-les cuire en deux fois si nécessaire.

  4. Préparer le cabillaud

    Sors les filets de cabillaud du frigo. Presse le citron en récupérant un peu de zeste et de jus. Sale et poivre les filets, arrose-les avec la moitié du jus de citron et un peu de zeste.

  5. Enfourner le plat

    Répartis les légumes dans un plat allant au four, place les filets de cabillaud dessus. Arrose le tout avec le reste de jus de citron et un filet d'huile. Enfourne pour 15 min.

    Tip · Si tu veux un peu de croûte sur le cabillaud, passe-le 2 min sous le grill à la fin de la cuisson.

  6. Vérifier la cuisson

    À la fin de la cuisson, pique le cabillaud avec la pointe d'un couteau : il doit se défaire facilement. Si ce n'est pas le cas, prolonge de 2-3 min.

  7. Servir chaud

    Sors le plat du four et sers immédiatement, éventuellement avec un peu de jus de cuisson versé sur les filets.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 399 kcal. 43% comes from carbs, 37% from protein and 14% from fat.

43 gCarbs
37 gProtein
6 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy399 kcal
Protein37 g
Carbs43.2 g
of which sugars9.1 g
Fat6 g
of which saturated fat0.9 g
Fiber9.3 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $3.00 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $6.00for 2 people
≈ $3.00a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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