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a classic that works

Bœuf aux légumes et semoule

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.66 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $2.66a serving
624kcalper serving
33gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les.

  2. Éplucher les légumes

    Épluche la carotte et coupe-la en petits cubes. Lave la courgette, coupe-la en dés sans l'éplucher. Réserve les deux légumes ensemble.

  3. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 2 min sans coloration.

    Tip · Si l'oignon commence à coller, baisse le feu et ajoute 1 c. à café d'eau pour décoller les sucs.

  4. Cuire le bœuf haché

    Ajoute le bœuf haché dans la poêle avec l'oignon. Fais-le dorer en remuant à la cuillère en bois pendant 5 min. Sale et poivre légèrement.

  5. Ajouter les légumes

    Incorpore les dés de carotte et de courgette dans la poêle. Mélange bien avec le bœuf et fais revenir 3 min à feu moyen.

  6. Préparer la semoule

    Pendant que les légumes cuisent, porte 30 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute une pincée de sel.

  7. Cuire la semoule

    Verse la semoule dans l'eau bouillante, retire la casserole du feu et couvre. Laisse gonfler 5 min sans toucher.

    Tip · Pour une semoule plus moelleuse, laisse-la reposer 2 min à couvert après avoir retiré du feu avant de l'égoutter.

  8. Égoutter la semoule

    Passe la semoule à la passoire pour éliminer l'excès d'eau. Remets-la dans la casserole à feu très doux pour la sécher 1 min.

  9. Servir le plat

    Répartis la semoule dans les assiettes, ajoute le bœuf et les légumes par-dessus. Mélange légèrement avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 624 kcal. 43% comes from carbs, 21% from protein and 34% from fat.

67 gCarbs
33 gProtein
23 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy624 kcal
Protein32.5 g
Carbs66.8 g
of which sugars10.2 g
Fat23.3 g
of which saturated fat8.2 g
Fiber8 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.66 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.32for 2 people
≈ $2.66a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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