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small price, big dish

Boulettes de bœuf, semoule et carottes

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.75 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.75a serving
678kcalper serving
36gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les carottes

    Lave et épluche les carottes. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ.

  2. Faire revenir l'oignon

    Émince l'oignon finement. Dans la poêle chaude avec l'huile, fais-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Cuire les carottes

    Ajoute les dés de carottes dans la poêle avec l'oignon. Fais-les revenir 3 min à feu moyen, puis ajoute 10 cl d'eau, couvre et laisse cuire 10 min à feu doux.

    Tip · Pour des carottes plus fondantes, ajoute un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Évite de trop remuer pour ne pas les défaire.

  4. Préparer les boulettes

    Dans un bol, mélange le bœuf haché avec la moitié de l'oignon émincé, une pincée de sel et une pincée de poivre. Forme 8 petites boulettes avec les mains.

  5. Cuire les boulettes

    Dans la même poêle, fais dorer les boulettes à feu moyen 4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserve-les.

  6. Cuire la semoule

    Dans la casserole, porte 20 cl d'eau à ébullition. Verse la semoule, couvre et retire du feu. Laisse gonfler 5 min hors du feu.

    Tip · Si la semoule est trop ferme, ajoute un peu d'eau chaude et mélange avant de couvrir à nouveau.

  7. Assembler le plat

    Dans la poêle, ajoute le coulis de tomate aux carottes cuites. Mélange bien et laisse mijoter 2 min à feu doux. Ajoute les boulettes et réchauffe 1 min.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 678 kcal. 41% comes from carbs, 21% from protein and 35% from fat.

70 gCarbs
36 gProtein
26 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy678 kcal
Protein36.4 g
Carbs69.5 g
of which sugars14.6 g
Fat26.1 g
of which saturated fat9.5 g
Fiber10 g
Salt1.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.75 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.51for 2 people
≈ $1.75a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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