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small price, big dish

Pork chops with potatoes and cabbage

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $1.75 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $1.75a serving
379kcalper serving
24gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer la poêle

    Place la poêle antiadhésive sur feu moyen sans matière grasse pour la préchauffer 2 min.

  2. Cuire les côtelettes

    Dépose les côtelettes dans la poêle chaude, sale et poivre légèrement. Fais-les dorer 3-4 min de chaque côté à feu moyen sans toucher. Réserve-les sur une assiette.

    Tip · Pour éviter que les côtelettes ne rendent trop d'eau, ne les presse pas avec la spatule pendant la cuisson.

  3. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre, coupe-les en cubes de 2 cm. Garde-les de côté.

  4. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié, porte à ébullition sur feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  5. Cuire les pommes

    Plonge les cubes de pommes de terre dans l'eau bouillante. Laisse cuire 15 min à feu moyen sans couvrir.

    Tip · Si les pommes de terre ne sont pas assez tendres après 15 min, prolonge la cuisson de 2-3 min sans les écraser.

  6. Préparer le chou

    Lave le chou, retire les premières feuilles abîmées. Coupe-le en deux, retire le trognon. Émince finement les feuilles en lanières.

  7. Cuire le chou

    Dans la poêle (sans la laver), fais revenir le chou émincé avec l'huile à feu moyen 5 min en remuant. Sale et poivre.

  8. Égoutter les pommes

    Égoutte les pommes de terre avec une fourchette, réserve-les dans un bol.

  9. Assemblage final

    Replace les côtelettes dans la poêle avec le chou, réchauffe 2 min à feu doux. Servez avec les pommes de terre égouttées.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 379 kcal. 38% comes from carbs, 25% from protein and 31% from fat.

36 gCarbs
24 gProtein
13 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy379 kcal
Protein23.8 g
Carbs36.4 g
of which sugars5.2 g
Fat13.1 g
of which saturated fat4 g
Fiber7.8 g
Salt0.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.75 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.51for 2 people
≈ $1.75a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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