A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
quick and done right

Pâtes au brocoli et au parmesan

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.07 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.07a serving
459kcalper serving
19gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire bouillir l'eau

    Remplis la casserole d'eau à moitié et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.

  2. Cuire les pâtes

    Verse les 160 g de pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet. Remue de temps en temps avec la cuillère en bois.

  3. Préparer le brocoli

    Lave le brocoli, coupe les fleurettes en petits morceaux et épluche la tige pour la couper en dés. Garde les morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

    Tip · Coupe le brocoli en morceaux de taille similaire pour qu'ils cuisent uniformément sans que certains ne restent croquants ou trop mous.

  4. Cuire le brocoli

    Dans la poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute le brocoli et fais revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.

  5. Égoutter les pâtes

    Quand les pâtes sont cuites, verse-les dans la passoire pour égoutter. Réserve un peu d'eau de cuisson (2 c. à soupe).

  6. Mélanger le tout

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec le brocoli. Mélange bien. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau de cuisson pour lier le tout.

  7. Ajouter le parmesan

    Râpe le parmesan sur les pâtes et mélange rapidement. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre si besoin.

    Tip · Si le mélange est trop sec, ajoute un filet d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce sans altérer le goût.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 459 kcal. 54% comes from carbs, 16% from protein and 25% from fat.

62 gCarbs
19 gProtein
13 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy459 kcal
Protein18.6 g
Carbs61.6 g
of which sugars4.6 g
Fat13 g
of which saturated fat4.3 g
Fiber6.3 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.07 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.14for 2 people
≈ $1.07a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2 a servingQuick meal ideas, ready in 20 minutes

With the same ingredients

pasta, broccoli, parmesan…