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small price, big dish

Œufs cocotte aux épinards et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.50 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $1.50a serving
348kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer four à 180°C

    Allume le four à 180°C pour qu'il soit chaud quand tu en auras besoin.

  2. Éplucher pommes de terre

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm environ.

  3. Cuire pommes de terre

    Fais bouillir les dés de pommes de terre dans la casserole d'eau salée pendant 10 minutes. Égoutte-les ensuite.

  4. Faire revenir épinards

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les épinards et fais-les revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    Tip · Pour éviter que les épinards ne rendent trop d'eau, fais-les revenir à feu vif sans couvrir.

  5. Mélanger crème et épinards

    Ajoute la crème fraîche dans la poêle avec les épinards, mélange bien et laisse chauffer 2 minutes à feu doux. Sale et poivre légèrement.

  6. Répartir mélange dans ramequins

    Répartis les pommes de terre égouttées et le mélange épinards-crème dans deux ramequins ou petits bols allant au four.

  7. Casser œufs sur préparation

    Casse délicatement deux œufs dans chaque ramequin, en faisant attention à ne pas percer le jaune.

  8. Cuire au four

    Enfourne les ramequins à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les blancs des œufs soient cuits mais que les jaunes restent coulant.

    Tip · Si tu veux des œufs plus cuits, prolonge la cuisson de 2 minutes, mais attention à ne pas durcir les jaunes.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 348 kcal. 27% comes from carbs, 21% from protein and 48% from fat.

23 gCarbs
18 gProtein
19 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy348 kcal
Protein18 g
Carbs23.4 g
of which sugars2 g
Fat18.7 g
of which saturated fat7 g
Fiber5 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.50 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.00for 2 people
≈ $1.50a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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