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small price, big dish

Frittata aux pommes de terre et aux poireaux

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.22 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.22a serving
333kcalper serving
17gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher et couper

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 5 mm. Lave le poireau, coupe-le en rondelles fines en gardant la partie blanche et la partie verte claire.

  2. Faire revenir les pommes

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les revenir 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

    Tip · Pour éviter que les pommes de terre ne collent, remue-les régulièrement et ajoute un peu d'eau si besoin.

  3. Ajouter les poireaux

    Ajoute les rondelles de poireau dans la poêle avec les pommes de terre. Fais revenir encore 5 min à feu moyen en remuant souvent, jusqu'à ce que les poireaux soient fondants.

  4. Préchauffer le four

    Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).

  5. Battre les œufs

    Dans le bol, bats les œufs avec le lait, une pincée de sel et une pincée de poivre. Mélange bien jusqu'à obtenir un liquide homogène.

  6. Verser sur les légumes

    Verse le mélange d'œufs sur les pommes de terre et les poireaux dans la poêle. Remue légèrement pour répartir les légumes dans l'appareil.

  7. Cuire à feu doux

    Place la poêle à feu doux et laisse cuire 8 min sans toucher, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

    Tip · Si le dessus brunît trop vite, couvre la poêle avec une feuille d'aluminium pendant les dernières minutes.

  8. Enfourner la frittata

    Enfourne la poêle à mi-hauteur et laisse cuire 10 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit juste pris.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 333 kcal. 30% comes from carbs, 21% from protein and 46% from fat.

25 gCarbs
17 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy333 kcal
Protein17.3 g
Carbs25 g
of which sugars5.2 g
Fat17.1 g
of which saturated fat3.8 g
Fiber4.1 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.22 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.44for 2 people
≈ $1.22a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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