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small price, big dish

Œufs à la tomate et au poivron avec du pain

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.45 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $1.45a serving
437kcalper serving
21gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir oignon

    Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

    Tip · Si l'oignon commence à coller, baisse un peu le feu et ajoute une cuillère à café d'eau pour le décoller.

  4. Ajouter le poivron

    Incorpore les dés de poivron dans la poêle et fais-les cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

  5. Verser les tomates

    Ajoute les tomates concassées dans la poêle, ainsi que la pincée de paprika et de sel. Mélange bien.

  6. Laisser mijoter

    Laisse cuire à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

    Tip · Pour une sauce plus onctueuse, écrase grossièrement les tomates à la fourchette avant de les verser dans la poêle.

  7. Faire griller le pain

    Pendant que la sauce mijote, fais griller les tranches de pain à la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  8. Cuire les œufs

    Dans la même poêle, fais un petit creux dans la sauce et casse les œufs dedans. Couvre et laisse cuire 3 min à feu doux pour des œufs à la coque.

  9. Servir

    Répartis la sauce tomate et poivron dans deux assiettes, dépose les œufs dessus et accompagne avec le pain grillé.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 437 kcal. 44% comes from carbs, 19% from protein and 33% from fat.

48 gCarbs
21 gProtein
16 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy437 kcal
Protein21.3 g
Carbs48.3 g
of which sugars11.1 g
Fat16.2 g
of which saturated fat3.7 g
Fiber7.3 g
Salt1.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.45 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.90for 2 people
≈ $1.45a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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