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a classic that works

Lasagnes à la bolognaise

An everyday dish for 2, ready in 45 minutes, around $2.59 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

45mintotal
≈ $2.59a serving
690kcalper serving
39gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Faire revenir la viande

    Dans la poêle chaude avec l'huile, fais dorer le bœuf haché à feu moyen en l'émiettant avec la cuillère en bois. Sale légèrement. Réserve la viande dans un bol.

  3. Cuire les oignons

    Dans la même poêle, fais revenir les dés d'oignon à feu moyen avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient translucides, sans coloration.

    Tip · Si les oignons collent, ajoute une cuillère à soupe d'eau et racle bien le fond de la poêle.

  4. Ajouter la bolognaise

    Remets la viande dans la poêle avec les oignons. Ajoute les tomates concassées, mélange bien et laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

  5. Préparer la béchamel

    Dans la casserole, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir à feu doux en remuant sans arrêt.

  6. Assembler les lasagnes

    Préchauffe le four à 180°C. Dans le plat à gratin, alterne une couche de bolognaise, une couche de feuilles de lasagnes, la moitié de la béchamel, et un peu de fromage râpé. Répète l'opération en terminant par la béchamel et le reste de fromage.

    Tip · Pour éviter que les feuilles de lasagnes ne collent, tu peux les plonger 1 min dans de l'eau chaude avant de les disposer.

  7. Cuire au four

    Enfourne les lasagnes à 180°C pendant 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les feuilles soient tendres.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 690 kcal. 36% comes from carbs, 22% from protein and 40% from fat.

62 gCarbs
39 gProtein
31 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy690 kcal
Protein38.5 g
Carbs62.4 g
of which sugars13 g
Fat30.8 g
of which saturated fat16 g
Fiber5.1 g
Salt1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.59 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.18for 2 people
≈ $2.59a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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