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small price, big dish

Haricots blancs à la tomate et au chou

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $0.91 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $0.91a serving
301kcalper serving
14gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.

  2. Faire revenir l'oignon

    Mets la poêle antiadhésive à chauffer à feu moyen avec un filet d'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 5 min pour que les saveurs se mélangent.

    Tip · Si les tomates sont trop acides, ajoute une pincée de sucre pour équilibrer le goût.

  4. Préparer le chou

    Lave le chou vert, retire les premières feuilles abîmées et coupe-le en fines lanières. Tu peux superposer les feuilles pour faciliter la découpe.

  5. Cuire le chou

    Ajoute les lanières de chou dans la poêle avec les tomates et l'oignon. Verse 10 cl d'eau, sale légèrement et laisse cuire à couvert 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

  6. Ajouter les haricots

    Égoutte les haricots blancs et ajoute-les dans la poêle avec le chou. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour qu'ils s'imprègnent des saveurs.

    Tip · Pour un côté croustillant, fais griller les tranches de pain à la poêle avant de les servir.

  7. Assaisonner et servir

    Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon ton goût. Sers chaud avec des tranches de pain à côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 301 kcal. 66% comes from carbs, 19% from protein and 5% from fat.

50 gCarbs
14 gProtein
2 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy301 kcal
Protein14.1 g
Carbs49.7 g
of which sugars8.9 g
Fat1.8 g
of which saturated fat0.5 g
Fiber14.6 g
Salt1.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.91 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.81for 2 people
≈ $0.91a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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