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small price, big dish

Curry de pois chiches et épinards avec du riz

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.46 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $1.46a serving
736kcalper serving
21gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Mets-le de côté.

    Tip · Pour un oignon bien fin, coupe-le en deux dans le sens de la longueur avant de faire des lamelles.

  2. Faire revenir les oignons

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 3 min sans coloration.

  3. Ajouter le curry

    Saupoudre les oignons de curry en poudre et mélange bien pendant 30 secondes pour libérer les arômes.

  4. Verser le lait de coco

    Ajoute le lait de coco dans la poêle et porte à ébullition à feu moyen. Laisse frémir 2 min.

  5. Incorporer les pois chiches

    Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle et mélange bien. Laisse mijoter 5 min à feu doux.

  6. Ajouter les épinards

    Ajoute les épinards surgelés encore congelés dans la poêle. Mélange et laisse cuire 3 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient décongelés.

  7. Assaisonner le curry

    Ajoute 1 pincée de sel et mélange. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.

    Tip · Si le curry est trop épais, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.

  8. Cuire le riz

    Pendant ce temps, dans la casserole, fais bouillir 30 cl d'eau. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire 25 min à feu doux sans remuer.

  9. Servir le curry

    Égoutte le riz si nécessaire et sers-le dans des assiettes. Recouvre de curry de pois chiches et d'épinards.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 736 kcal. 46% comes from carbs, 11% from protein and 38% from fat.

85 gCarbs
21 gProtein
31 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy736 kcal
Protein21 g
Carbs85.2 g
of which sugars6.6 g
Fat31.3 g
of which saturated fat18.6 g
Fiber14.3 g
Salt1.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.46 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.92for 2 people
≈ $1.46a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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