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a classic that works

Curry de poulet et riz

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $2.43 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $2.43a serving
763kcalper serving
36gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher la carotte

    Lave la carotte sous l'eau froide, puis épluche-la avec le couteau sur la planche à découper.

  2. Couper le poulet

    Découpe le poulet en morceaux de taille égale, environ 3 cm, sur la planche à découper.

  3. Faire revenir le poulet

    Dans la poêle, chauffe 1 cuillère à café d'huile à feu moyen. Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 min en remuant avec la cuillère en bois. Sale légèrement.

  4. Ajouter la carotte

    Ajoute les carottes coupées en rondelles dans la poêle avec le poulet. Mélange bien et laisse cuire 2 min.

  5. Saupoudrer de curry

    Verse le curry en poudre sur le mélange poulet-carotte. Remue pour bien enrober les morceaux et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.

    Tip · Pour un curry plus parfumé, fais griller le curry en poudre 30 secondes dans la poêle avant d'ajouter le lait de coco.

  6. Verser le lait de coco

    Ajoute le lait de coco dans la poêle. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps.

  7. Cuire le riz

    Pendant que le curry mijote, porte 30 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert. Éteins le feu et laisse reposer 5 min sans soulever le couvercle.

    Tip · Si tu veux un riz plus moelleux, rince-le à l'eau froide avant de le cuire.

  8. Servir le curry

    Répartis le riz dans les assiettes et nappe avec le curry de poulet et carotte.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 763 kcal. 36% comes from carbs, 19% from protein and 44% from fat.

68 gCarbs
36 gProtein
37 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy763 kcal
Protein36.2 g
Carbs68 g
of which sugars7.5 g
Fat37.2 g
of which saturated fat21 g
Fiber5.9 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.43 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.85for 2 people
≈ $2.43a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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