An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.13 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.
Épluche la carotte et coupe-la en petits dés. Lave le poivron, retire les graines et coupe-le en lanières fines. Réserve dans un bol.
Rince le riz à l'eau froide dans la casserole. Ajoute 300 ml d'eau, porte à ébullition puis baisse le feu. Laisse cuire à couvert 20 min sans toucher.
Dans la poêle chaude avec la moitié de l'huile, fais sauter le bœuf émincé à feu vif 3-4 min jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réserve dans le bol.
Dans la même poêle, ajoute le reste d'huile. Fais revenir les dés de carotte et les lanières de poivron 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Remets le bœuf dans la poêle avec les légumes. Ajoute la sauce soja et la pincée de poivre. Mélange bien et laisse chauffer 2 min.
Répartis le riz cuit dans deux assiettes. Dépose le bœuf sauté aux légumes par-dessus.
One serving has about 487 kcal. 53% comes from carbs, 27% from protein and 19% from fat.
| Energy | 487 kcal |
| Protein | 32.7 g |
| Carbs | 64 g |
| of which sugars | 3.6 g |
| Fat | 10.2 g |
| of which saturated fat | 1.9 g |
| Fiber | 3.8 g |
| Salt | 1.3 g |
Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.
About $2.13 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.
Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.
2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.
Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.
Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.
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